Sortiment
Produkte
Unser Hauptprodukt
Zuckermais
Zuckermais ist unser wichtigstes Produkt und wird es immer bleiben. Das ganze Jahr über beschäftigen wir uns mit ihm und bauen ihn ausserhalb der Schweizer-Saison mit unseren Partnern auch im Ausland an. Dort wird unser Zuckermais ebenfalls streng nach Schweizerischen Richtlinien produziert: sowohl gemäss Richtlinien der Integrierten Produktion als auch Bio Suisse zertifiziert (Knospe).
Täglich frisch
Mit frischem Zuckermais fing vor über 30 Jahren bei der Unicorn alles an. Noch heute ist der Zuckermais in seiner ursprünglichen Form und erntefrisch eine der beliebtesten Grillbeilagen an heissen Sommerabenden. Sein süsser Geschmack ist der Hauptgrund, dass das gesunde Gemüse sogar bei Kindern grossen Anklang findet.
IP-Suisse
Rund um unseren Standort in Fischbach-Göslikon bauen wir Zuckermais im aargauischen Reusstal an. Der Anbau nach den Richtlinien der integrierten Produktion erfolgt auf mehr als 30 Landwirtschaftsbetrieben.
Bio
Rund 15 Biobetriebe produzieren für die Unicorn frischen Zuckermais nach den Richtlinien von Bio Suisse. Die Bio-Zuckermaiskolben finden ihren Weg zum Grillabend hauptsächlich über die Schweizer Grossverteiler.
Vorgekocht
Die rohen Maiskolben werden in Plastikfolie vakuumverpackt und anschliessend gegart. Das natürliche Aroma und die Spurenelemente bleiben so erhalten. Durch das direkte Verarbeiten nach der Ernte wird der Zucker-Abbau in den Maiskörnern verhindert.
Gefroren
Unter den Gastronomen ist der tiefgekühlte Zuckermais eine gerngesehene Variante. Lang haltbar und handlich in der Anwendung ist er das ideale Rohprodukt für die Profiküche: Schnelle Zubereitung, einfach portionierbar und ohne Verlust auch bei stark schwankendem Abverkauf.
Convenience
Gekochtes Gemüse
Dank unserer hochmodernen Gegendruck-Durchlauf-Pasteurisationsanlage können wir eine knackig, frische Top-Qualität der von uns vorgekochten Produkte garantieren. Einheitliche Kochung in Konsistenz, Farbe und Geschmack. Wir verzichten komplett auf jegliche Zusatzstoffe.
Convenience
Unsere Produkte
Unicorn-Standard
Seit vielen Jahren ein bewährter und beliebter Artikel bei Grillfreunden. Bereits gekocht, in wenigen Minuten auf dem Grill oder im Backofen verzehrfertig.
Unicorn 400g
Fixgewicht-Artikel mit je rund 200g pro Zuckermais. Jeder Maiskolben hat die gleiche Grösse auf dem Teller.
Unicorn Rugeli
Beliebt bei Gross und Klein. Handlich im Umgang, sowohl von Hand als auch mit Besteck. Im Sommer auf dem Grill, im Winter auf dem Tischgrill.
Unicorn Bio Rugeli
Frisch ab Feld von unseren Bio-Anbaupartnern. Die geschnittenen Kolben werden zu Rugeli à je 3 Stück verpackt und gekocht.
Patatli
Bereits geschält finden unsere gekochten Patatli für viele verschiedene Gerichte Anwendung. Auch geraffelt oder in Scheiben geschnitten erhältlich.
Randen
Gewaschene Randen aus der Region, in IP- und Bio Suisse-Qualität gekocht. Im Standard ganz angeboten, Variationen auf Anfrage.
Schweizer Anbau
Süsskartoffeln
Die Unicorn hat sich mit dem Anbau der Süsskartoffel in der Schweiz ein weiteres Standbein aufgebaut, das die Lager- und Produktionseinrichtungen sowie unsere Mitarbeitenden vor allem in den Wintermonaten auslastet.
Zusammen mit bestehenden Zuckermaisproduzenten bauen wir konventionelle und biologische Süsskartoffeln in der Region an. Die Knolle wird oft auch Batate genannt und gilt als das neue Trendgemüse. Sie kann problemlos mit der Schale gegessen und zu unzähligen Gerichten zubereitet werden.
Lokale Spezialitäten
Kürbis
Im Herbst vertreiben wir frischen Kürbis von Andreas Hufschmid, einem unserer Zuckermaisanbaupartner, der das feine Gemüse in unserem Nachbarsdorf anbaut.
Butternut
Buttriges, leicht nussiges Aroma mit essbaren Kernen. Vielseitig einsetzbar für viele verschiedene Gerichte.
Roter Knirps
Ursprünglich aus Japan. Mehlig-trocken, ideal für herbstliche Kürbis-Gerichte. Die dünne Schale wird beim Kochen weich und kann mitgegessen werden.